美人潭|創業女神 朱迪小鋪創始人朱迪:以甜品為媒的美好分享家
以甜品為媒的美好分享家

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朱迪

朱迪小鋪創始人

「人還是要保持因生活細碎而滿足的能力,比如品嘗久違的美食,重溫熟悉的街角,買到鐘意的裙子,感知溫柔的剎那,這些看似雞零狗碎的生活碎片卻是通向快樂星球的秘密通道?!惯@是朱迪分享在朋友圈的最新動態。

在成為朱迪小鋪創始人之前,朱迪就是一個陷入生活、享受美好的女孩兒,在她看來,生活不止有詩和遠方,眼下的甜也值得被銘記和感悟,她將人生中的所有愉悅歸結于那些「毫不起眼」的點滴——飄零的落葉、下班后偶遇的夕陽、可以將衣角吹到恰當高度的微風甚至是擁堵車流中紛紛亮起的汽車尾燈。

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與其被稱為創始人,朱迪更愿意以「分享家」的身份介紹自己——以甜品為媒介,將世間美好以盤中驚喜的形式呈現,用味蕾的極致享受告訴大家:萬事萬物的美好,就如你眼前的甜品,靜待你的認領。

大多數的平淡生活都是沒有味道的,其中的甜蜜需要自己去尋覓。大眾眼中洋溢幸福的人,不過是用心尋找這些糖分并將它與生活的其他瑣碎調劑在一起,精制成可人的甜品而已,朱迪便是如此。

十年來,朱迪小鋪的產品不斷更新迭代,新的顧客、新的門店、新的驚喜不斷涌現。而朱迪一如往前,依舊將所有心血注入至產品中,將所有熱愛拋灑在生活里,將感知的所有美好傳遞給身邊人。

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以「朱迪」命名的品牌

在快節奏生活的當下,各種甜品品牌如同雨后春筍般冒了出來,種類繁多,風格多樣,而像朱迪一樣以自己名字作為品牌名稱的,并不多見。

從嚴格意義上講,「朱迪小鋪」并不是作為一家甜品店的名稱誕生的。朱迪的姥姥做了一輩子的裁縫,母親后來也做起了服裝生意,自小受到環境熏陶的她有著比同齡人更敏銳的時尚嗅覺。早在上大學的時候,朱迪就已經對人生做好了大致規劃——開一家服裝店,自給自足。

抱著凡事要么不做,要么就一定要做好的必勝決心,朱迪決定以后要將店鋪命名為「朱迪小鋪」,首先讀起來朗朗上口,其次因自己名字命名而徒增了強烈的責任感和使命感——萬一經營不善,被點名的首先是被受眾記住的「朱迪」。

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后來,「朱迪小鋪」真的開起來了,卻是以甜品店的形式。故事要追溯到某一年好友生日的前夕,朱迪百般思索如何能給到朋友從未感受過的驚喜。那時的網絡不像如今這么發達,在終于確定了要給朋友親手制作蛋糕之后,朱迪也很難搜索到齊全且專業的烘焙知識。

「獲取到的有限知識大多來源于書本,在操作過程中會加上自己的理解和創意?!菇涍^多次的嘗試,朱迪親手制作的蛋糕出爐了。令她驚喜的是,不甚美觀的外形并沒有影響它獨特的口感,朋友們在小心翼翼嘗試后,臉上都展露出了驚艷的表情。

朱迪像是等待老師檢驗作業的孩子,得到贊賞和認可給她帶來了莫大的鼓勵。多年后,朱迪依舊能清晰回憶起那時的激動,「大概那就是我想要帶著朱迪小鋪堅定走下去的不變初衷和原始動力吧!」

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從線上走到線下

在遇到美好事物的時候,人們總是不吝嗇于分享。過完朋友生日宴后不久,陸續出現自稱為「朋友的朋友」與朱迪取得聯系,想以購買的形式嘗嘗這個女孩兒的手藝。

雖然技藝并不精湛,但朱迪更不想辜負朋友們對自己的信任。學習專業的烘焙培訓課程、一次又一次的進行嘗試練習、尋找品質更高口感更佳的原材料,朱迪「被推上」了專業的甜點師之路。也許是最初那顆不愿辜負的心,朱迪的產品總是給到越來越多人驚喜,入口的極致享受彰顯了甜點師的良苦用心。

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久而久之,口口相傳的如潮好評讓朱迪成為朋友圈中「那個做甜品特別好吃的姑娘」。隨著訂單量的不斷增加,朱迪一人有心無力,順勢而為開辦了個人工作室——「朱迪小鋪」,彼時的店鋪僅在線上經營,卻也因產品攬獲了一大批忠實顧客,這也為后來朱迪選在線下開設實體店打下了堅實的客群基礎。

線上到線下的幾年間,朱迪從未有過冒進?!柑鹌返陮ξ襾碚f最重要的是產品,其次便是環境帶給顧客的體驗感?!归_實體店并不是朱迪品牌規劃中必走的一步,只是碰巧在合適的時間合適的地點讓她有了想象中最為舒適的完美體驗。

那是2017年,在海匯中心的一處店鋪門口,買咖啡路過此地的朱迪開始有了對實體店的幻想和打算?!改莻€位置以及那家商場符合我對甜品店環境的一切幻想,我有信心將它布置成想要的樣子?!购髞斫涍^多次和招商經理的接洽,「朱迪小鋪」順理成章地有了第一家線下實體店面。

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所有的努力都會作用于你未來的某一天。雖然從線上走到線下難以避免的出現了很多問題——團隊的建設及人員的流動、裝潢創意與現實之間的沖突、產品的穩定性以及更新速度等,但是多年來打下的堅實基礎和口碑聲譽都為她帶來了厚積薄發的效果——開業初期,遠超朱迪想象的客流量為店鋪持續輸出人氣值,越來越多的人看到了這個品牌,并因為它的精心裝潢而選擇嘗試,又因舌尖上的極致體驗成為「朱迪小鋪」的新朋友。

從幕后走到臺前

短短兩年間,「朱迪小鋪」從僅在線上售賣發展為擁有三家實體門店的頗有競爭力的甜品品牌,伴隨著品牌名氣的上升,朱迪也從幕后走到臺前,成為備受爭議的話題主角。

「可能因為我本身是個技術流,碰巧長得還可以吧!」面對外界對自己的種種評價,朱迪言語輕快的開著玩笑。越來越多人將關注點聚焦于她,將她分享在社交平臺上的生活看作一種「不務正業」,甚至有人站出來質疑朱迪的專業性,直言她不過就是一個「網紅而已」,同時將「朱迪小鋪」也化為曇花一現的「網紅打卡地」。

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沒有人在被否定所有努力成果的時候會毫無波瀾,朱迪也不過是一個堅持分享生活態度和人生美好的簡單女孩兒,所以,消化負能量成為她要求自己學會的人生必修課,「網紅對我來說并不是非黑即白的詞語。如果顧客能因此而來朱迪小鋪看一看,那么他一定會有所改觀,察覺這不僅僅是一家只有顏值的店鋪?!?/p>

在品牌快速發展的這幾年,朱迪雖然常在各大社交平臺上分享自己生活美好的一面,但從未脫下這套賦有使命感的廚師服,在店鋪所有上新的產品中,都藏著她的巧思和創意。每年,她都會抽出時間前往法國進修,在專業的指導下精進自己的烘焙技藝。不僅如此,每次出游的朱迪都會在第一時間打卡當地受歡迎的甜品店,將吸引自己的造型和口味記下,回國后結合自己的想法研發全新的產品。

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對朱迪來說,捕捉生活中細碎的美好已經成為不經意間的習慣,而這些溫柔的瞬間,成為她構筑甜點王國的一磚一瓦,才能讓如今的「朱迪小鋪」香甜誘人、熠熠生輝。

「朱迪小鋪」行走的十年,也是朱迪一路分享美好的十年。在這個過程中,她用心將生活過成自己想要的樣子,將點滴美好融入到款款甜品中,這些生活中的甜、美味中的喜成為她面對乏味人生的鋼盔鐵甲,也成為澆灌她的孩子——「朱迪小鋪」成長的最佳養分。

她是朱迪小鋪的創始人,她也是她自己,以真心感悟生活,用甜點傳遞美好,這點從未改變。

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